26
May

Tarta de remolacha

Publicado por Hilda el 26 de mayo de 2016 a las 07:22 pm

Ingredientes

1 disco de masa (comprado o elaborado en casa)
4 remolachas
2 cebollas
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta

Preparación

Lavar bien las remolachas y hervirlas enteras con la cáscara hasta que estén blandas, lo que dependerá de su tamaño. Las medianas demoran entre veinte minutos y media hora. Retirar del fuego, refrescarlas y quitarles la cáscara con las manos. Cortarlas en trocitos pequeños. Agregarles los huevos batidos, el queso rallado las cebollas picadas y doradas en mantequilla, las nueces picadas, y condimentar con la sal y la pimienta. Mezclar todo, y volcar la preparación sobre la masa que se habrá dispuesto en una tartera enmantecada con los extremos hacia arriba para contener el relleno.

Hornearla en horno precalentado hasta que esté la masa se vea dorada. solo queda saborearla, lo que seguramente harán, pues es una receta fácil de preparar y muy rica.

19
May

Dieta antiarrugas

Publicado por Hilda el 19 de mayo de 2016 a las 05:58 pm

Dieta antiarrugasEl envejecimiento es un proceso natural e inevitable, detenerlo es imposible pero sí podemos retrasarlo para que llegue lo más tarde posible tanto a nivel interno como externo. En este último aspecto una piel arrugada nos añade años y nos quita frescura, teniendo en cuenta que muchas personas lucen arrugadas antes de tiempo y otras parece increíble, pero se mantienen con una piel lisa y tersa a pesar de no ser tan jóvenes. Muchas veces es la genética la responsable, pero nuestra contribución no es menor, ya que si nos expusimos al sol durante muchos años sin protección, si bebemos poca agua, si fumamos, si no hacemos ejercicios físicos y si no nos alimentamos saludablemente, estamos haciendo todo lo posible por arrugarnos más de la cuenta.

Algunos productos pueden aplicarse en forma externa sobre la piel, y otros actúan a nivel interno, no solo preservando nuestra piel sino todo nuestro organismo. Los ejercicios faciales también dan buen resultado.

En cuanto a la alimentación para tener una piel sana y sin arrugas debemos consumir alimentos antioxidantes que frenen la acción de los radicales libres. Las frutas y verduras al ser ricas en vitaminas y minerales contribuyen a brindarnos una fuente extra de juventud.

Entre estos alimentos que detienen la formación de las arrugas están los cítricos, los tomates, los pimientos, las fresas, las espinacas, las zanahorias, el chocolate negro (sin abusar) las ciruelas pasas, las nueces, las avellanas y el aceite de oliva extra virgen, restringiendo el consumo de harinas, azúcar y arroz blanco, pan, pastas, café y bebidas alcohólicas. También el zinc es muy beneficioso, contenido por ejemplo en las semillas de girasol. Tomar abundante agua, y entre otras bebidas preferir el té verde y los jugos de fruta naturales y frescos.

12
May

Propiedades de la moringa

Publicado por Hilda el 12 de mayo de 2016 a las 08:44 pm

Propiedades de la moringaSu nombre científico es Moringa oleífera y es un árbol alto y frondoso que procede de la India. Sus propiedades son bien reconocidas por la medicina ayurveda y en la actualidad ha cobrado notoriedad por las investigaciones científicas que han confirmado sus beneficios.

La moringa se adapta a todos los suelos y es considerado “el árbol de la vida” por sus numerosos beneficios para la salud, aportando vitaminas, especialmente vitaminas A, B, E y C, proteínas y minerales, sobre todo hierro, calcio, fósforo y potasio, y mucha energía.

Se afirma que sirve para controlar los niveles de glucosa, mejorar la circulación sanguínea y es un poderoso antioxidante. Es recomendado para combatir el colesterol malo, la hipertensión, el asma, los hongos, las bacterias y las inflamaciones. Alivia problemas hepáticos, dérmicos, renales y oculares.

Se consume en lugares donde no hay plantaciones, en general en forma de polvo, fabricado con sus hojas secas trituradas, agregándose a cualquier comida líquida o sólida: en jugos, licuados, infusiones, sopas, purés, tartas, salsas, etcétera. También se venden en cápsulas.

Sin embargo si se consiguen sus hojas, vainas, raíces o flores frescas, pueden consumirse del siguiente modo: las vainas se hierven y se comen como chauchas en ensaladas, mientras que las hojas y sus flores blancas admiten que se coman crudas o cocidas. Las raíces con propiedades para mejorar la circulación, diuréticas, depurativas y digestivas, usualmente se consumen molidas preparadas en forma de té.

A la vez que nutre y fortifica el organismo, la moringa colabora con la pérdida de peso. Sin embargo, no se recomienda consumir moringa, a embarazadas o durante la lactancia.

6
May

Tartine de calabaza y queso

Publicado por Hilda el 6 de mayo de 2016 a las 09:44 am

Tartine de calabaza y quesoUn “tartine” es una masa sobre la cual se colocan ingredientes variados, en este caso una combinación de calabaza, queso, cebolla y condimentos varios. Es ideal para una vianda saludable (rinde cuatro tartines) y puede acompañarse de la ensalada de su preferencia.

Ingredientes

Para la masa
125 gramos de mantequilla
2 tazas de harina 0000
1 huevo
6 cucharadas soperas de agua (25 centímetros cúbicos)
1 huevo
1 cucharadita al ras de sal fina

Para la cubierta
!/2 Kilo de calabaza
1/4 kilo de queso parmesano
1 cebolla
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Dejar que se ablande la manteca a temperatura ambiente y mezclarla con la harina y la sal, trabajando los ingredientes hasta que se forme una unión grumosa. Añadir el huevo ligeramente batido y el agua. Colocar la masa en un bol y llevarla a la heladera por espacio de una hora.

Mientras tanto, hervir la calabaza y pisarla para puré. Añadirle la cebolla previamente dorada, el queso parmesano en trozos, reservando la cuarta parte, y los condimentos.

Transcurrida la hora, retirar la masa de la heladera, dividirla en cuatro partes y estirar cada una de ellas, dándoles forma redonda. Acomodar cada disco de masa en un molde individual enmantecado o aceitado, y sobre ellos una parte del puré de calabaza. Terminar distribuyendo queso parmesano sobre cada tartine. Llevar a horno moderado hasta dorar.

29
Abr

Vermicelli al pesto

Publicado por Hilda el 29 de abril de 2016 a las 07:58 pm

El vermicelli es un tipo de pasta que significa en italiano “pequeños gusanos” aludiendo a su forma de presentación. En este caso los elaboraremos en forma casera y los serviremos con pesto.Vernicelli al pesto

Ingredientes
(Para seis personas)

Para la masa:
1 kilo de harina
2 tazas de agua
4 huevos
1 pizca de sal

Para la salsa
30 a 40 hojitas de albahaca
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
6 nueces picadas
6 cucharadas de queso rallado

Preparación

Mezclar el agua, con la harina, y los huevos ligeramente batidos. Armar la masa, y cuando se pueda trabajarla, estirarla y cortarla en tiritas finas con un cuchillo afilado. Calentar agua en una olla, y cuando hierva, colocar los vernicelli durante cinco minutos. Retirarlos y refrscarlos en gua fría.

Servirlos con el pesto, que elaboraremos lavando bien las hojitas de albahaca y picándolas con los dientes de ajo. Agregar las nueces picadas, el queso rallado y el aceite mezcando bien. Decorar con hojitas de albahaca.

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