Feb
Polenta frita
Hilda el 5 de Febrero de 2010 a las 08:29 pm
Poner a hervir en una cacerola un litro de agua con una cucharada al ras de sal gruesa.
Al hervir, echar 400 grs. de harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo continuamente, con cuchara de madera, para que no se agrume.
Cocinar a fuego suave, sin dejar de revolver durante media hora, o el tiempo que indique el envase (algunas están listas en un minuto y son muy prácticas).
Remover hasta que quede bien espesa.
Estirarla en la mesa y cortar porciones rectangulares o cuadradas de 1 cm. de espesor, y freírlas en aceite o mantequilla caliente.
Pueden servirse solas o bañadas con una salsita de tomates, ajo y cebolla, que se prepara así:
En una sartén, dorar 2 cebollas y 3 dientes de ajo picaditos, y añadir 1 kilo de tomates sin piel y triturado. Dejar cocinar todo 2 minutos y condimentar con sal y pimienta.




Ingredientes
El fenómeno llamado desertificación es aquel que consiste en transformar en desértica una zona que originalmente no lo era. Se trata de zonas secas pero no tanto como los desiertos que por acción de la naturaleza o del hombre, o de ambos factores, adquieren las características de aquellos. Sabido es que los desiertos son los lugares con menor biodiversidad ya que son los menos adecuados para la existencia vegetal y animal.
El pepino, ya utilizado por las culturas egipcias, griegas y romanas, por sus nobles propiedades, se come crudo en ensaladas y es un purificador intestinal de gran efecto, aunque debe masticarse bien para no resultar indigesto; recomendado para el meteorismo, el estreñimiento, al igual que para la acidez estomacal y un aliado de la circulación sanguínea, y de las enfermedades de vejiga, siempre que no se lo condimente ni con vinagre ni con sal, solo con aceite de oliva.
Ingredientes






