Ingredientes
(Para cuarto kilo)

200 grs. de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
Crema chantilly
Preparación

Para que no se corte, se debe batir sobre hielo. Por lo tanto colocar la crema en un bol, y éste sobre uno más grande lleno de cubitos de hielo, y batir bastante hasta que espese. Luego agregar el azúcar impalpable en forma de lluvia, y la vainilla, y continuar batiendo hasta su consistencia completa.