Ingredientes
(Para 8 personas)
1/2 kg. de maíz blanco
1/2 kilo de duraznos
1/2 kilo de ciruelas secas sin carozo y remojadas
1 cucharadita de canela
1/2 kilo de azúcar
4 litros de agua
Preparación
Remojar el maíz durante toda la noche. Ponerlo a hervir en agua, a fuego bajo, revolviendo de a ratos, durante dos horas. Retirar del fuego; agregar los duraznos y [...]

Ingredientes
1 kg. de calabacines
1 kg. de papas
1 cebolla
1 diente de ajo
25 grs. de manteca
4 cucharadas de leche
1 taza de queso rallado
3 huevos duros
3 morrones
Preparación
Hervir los calabacines pòr diez minutos, retirar y dejar enfriar. Mientras tanto, hervir las papas y hacer un puré. conservarlo caliente en horno mínimo. Dorar la cebolla y el ajo picaditos, y [...]

Hervir 4 zanahorias, y dos papas, y cuando están no del todo blandas, cortarlas en cuadraditos. añadir una lata de garbanzos y una de lentejas.
Preparar la polenta mezclando en forma de lluvia el contenido del envase, en agua hirviendo (ver propporción según indica el envase en cada caso) y revolviendo siempre.
Mezclar ambas preparaciones, agregando dos [...]

Ingredientes
2 kilos de papas
1 cebolla picada
1 ají o pimiento picado
3 zanahorias picada
1/4 kg. de tomates pelados y triturados
1/4 litro de caldo de verduras
60 grs. de manteca
3 cucharadas de aceite
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Cocinar las papas con cáscara, luego pelarlas y hacer un puré, condimentándolo con la mitad de la manteca, sal [...]

Ingredientes
2 papas
1 calabaza
1 zanahoria
Puerro, albahaca, perejil, ajo, cebolla de verdeo (uno de cada uno)
2 cebollas
2 dientes ajo
1 lata de champiñones
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
200 grs. de pan rallado
50 grs. de almendras picadas
50 grs. de nueces picadas
50 grs. de pasas de uva pisadas
1 cucharada de salsa de soya
1/2 pocillo de [...]