Verónica, cuando se dice 1 porción de granos por dos de agua significa que si tomo 1 taza de granos, le agrego dos tazas de agua (todas tazas del mismo tamaño). Con respecto al vaso es un cuarto de litro.

Còmo se le quita el sabor amargo a la leche de soya?

Que hago con el afrecho que sobra, como lo puedo reutilizar??

Buena noche he estado leyendo los comentarios de la soya y me preocupo sobre el arsenico que contiene la leche, les querìa preguntar si mi proceso de elaborar la leche de soya esta correcta, lavo los granos de soya y les dejo de un dìa al otro remojados en agua al siguiente dìa les enjuago para licuarlos por la libra de soya obtengo 3 litros de soya pero tambien mi duda es debo pelar la soya o se licua con toda càscara despuès en una telita le cierno y obtengo solo la leche esta le pongo a hervir en llama baja con canela por 20 a 30 minutos y ya listo màximo me dura un dìa eso aprendi porque en el colegiio pasa de una mama a otra entonces quiero saber si este puede ser otro procedimiento para la leche de soya ayudeme si estoy haciendo bien para optimizar su uso de este regalo de papito Dios, quisiera que me regalen algunas recetas de tortas hechas con soya doy lunch a niños y me encantarìa saber para prepararles. gracias por su ayuda y comprensiòn, despejeme la duda del arsenico como actua?

que se puede hacer del afrecho, quisiera hacer torta pero nose , ¿ se puede dar esta leche a una niña de 2 años 9 meses ? gtracias

buenas noches,con el afrecho de la soja (o sea el gaspacho) se puede hacer
chorizo,y queda muy bueno.
Lleva tomate,ajo,cebolla,pimiento,sal,achiote,especias se pica todo se mezcla con el afrecho y se pone a cocinar se le agrega un poco de agua para que se le quite lo amargo al afrecho cuando este seco despues de la coccion se revuelve con huevo.para que la leche no quede amarga ya la cocino le agrego canela,clavo de olor pruebenla

quisiera q m respondieran porque se dice q la soya contiene arsenico y q sube de peso, mil gracias

Asneth

que interesante me parecen cada una de las opsiones y sugerencias de cada una de ustedes pero que hay de cierto en que la leche de soya hace que subas de peso, cuando ese es un problema del que todo mundo sufrimos la OBESIDAD.me gustaria saber hacer olgo con el sobrante de la soya .prodrias ayudarme de antemano gracias.

para que la leche no sepa amarga o a frijol es importante quitarle la piel a la soya y antes de licuarla retirarle el agua del remojo y poner la soya en el microondas por espacio de 6 minutos por taza de soya pura, se pone un poco amarilla, licuas la mitad con 1 litro de agua y la filtras con la tela llamada manta de cielo que se consigue donde venden telas en especial las que se sirven para bebe, la pones a hervir, yo le agregue canela, un poco de vainilla,azucar y una pizca de sal, quedo superdeliciosa tanto que casi se acabo en ese rato.

Buenas noches,

Hice la receta de leche de soya pero al momento de colarlo salió agua amarillenta y no la leche. Debió ser porque lo deje mas de 2 días en agua inicialmente?? Como puedo prepararla de la forma correcta..
Agradezco su respuesta

Hola! yo tengo haciendo mi leche de soya desde hace años. No queda amarga! lo que sucede es que como es una leche vegetal tiene ese saborcillo! pero si la hierven con suficiente canela y un clavito de olor o unas semillitas de culantro queda super deliciosa!
Yo remojo una noche entera los frijolitos de soya, en la mañana les boto el agua, pero no los pelo. Dejo dos partes de agua por una de frijoles. Licuo muy bien y pongo a colar en una manta. Cuando ya no queda leche en el afrecho lo remojo en una taza grande de agua hirviendo y sale màs leche! lo pongo de nuevo en mi manta. Con una libra osea medio kilo de frijoles saco casi los 3 litros de leche. Inmeditamante pongo a hervir con la canela. Dejo enfriar y a la refri!!! no sè cuànto dura porque yo hago 3 veces a la semana y se termina el mismo dia…es que nos encanta!
El uso que doy a las sobras es que las revuelvo con carne de pollo, o con mucho queso y hago tortitas a la plancha. Como quedan un poco resecas hago aparte una salsita de tomate con albahaca. Queda muy rico!
Tambien como hago mis propias tortillas de vez en cuando, agrego una 3era parte de ese afrecho a mi masa de maiz. No se nota el sabor, solo la textura.
Yo sufrì muchos años de estreñimiento y colon irritable. Tengo años de no padecerlo. La soya es una maravilla que aun no explotamos al 100%! si lo hicieramos, seguro no habrian ni paises pobres, ni gente hambrienta. Gracias a Dios por ese regalo: La soya!

Hola, muy buena la receta y explicada muy simple. Me gustaría saber si lo que se escurre que es la soja triturada se puede usar para otra cosa, por ejemplo milanesas o hay que tirarlo porque no sirve. Gracias.

digame es verdad que la soya causa estrilidad

YO sufro de gastritis crónica,¿puedo tomar leche de soya?

A nadie le va a caer mal ni a los que sufren de gastritis con esta forma correcta de preparar la leche de soya :se deja remojando en la noche 250 grs. de porotos de soya al dia sgte: de bota el agua y con otra agua se pone a hervir por 3 minutos ,se bota el agua amarillenta y con espuma colar,enjuagar y con las manos sobar los porotos para sacar las cascaras ir colando varias veces en otro tazon y van quedando limpio sin cascaras ,una vez limpios se licua con litro y medio de agua hervida puede ser del dia anterior sin sarro para que no se corte la leche,se pone a hervir ese licuado con canela y clavo de olor por espacio de 20 minutos moviendo para que no se queme,se retira y se le agrega agua hervida litro y medio o un poco mas por que al hervir se reduce ,cuelas y te debe salir 2 litros y medio a 3 litros y lo que queda del colado se puede hacer tortillas ,pero yo no lo cuelo tomo con todo es riquisimo ,se puede guardar en la refri,y tambien por porciones en tapers se congelan,para que no se malogre ,y cuando quieres tomar sacar lo calientas y ya .Espero que les ayude este comentario.

hola he leido sus comentarios y me han convencido de tomar leche de soya, asi que mañana lo hare y que bien que nos guste a toda la familia ,gracias.

Hola, pudieras decirme que hace cortar la leche de soya al momento de hervirla? Gracias!!!

EstA mal botar la espuma de la soya cuando esta hirviendo?

mmmmm suena delicioso y lo esta yomi yomi