Propiedades del damascoEl damasco o albaricoque es una fruta redonda de sabor dulce y color amarillo, parecida al durazno o melocotón, pero más pequeño y blando, que se caracteriza por su contenido de vitamina C, hierro (combate la anemia) potasio (lo que lo hace una fruta diurética) magnesio y betacaroteno. Es excelente para el sistema inmunológico, para el respiratorio y el circulatorio, y como antioxidante y aliado de la longevidad; proporciona energía, alivia el stress, y hasta se dice que previene el cáncer. Ayuda a fortalecer los huesos y mejora la piel y la visión.

Contiene taninos y fibras por lo cual es recomendable para problemas digestivos. Los orejones de damasco son muy recomendables para el estreñimiento. Es muy útil en dietas para adelgazar.

Puede consumirse fresco, cuando está maduro, o como orejones (damascos secos), o en jaleas, dulces, jugos o mermeladas.