felicitaciones¡¡¡¡¡ y gracias por enviarme todas estas recetas maravillosas , que además de probarlas las comparto con mis amigas y colegas , porfa , no dejen de enviarme sus maravillosas recetas .

Hola me muy interesantes las recetas recien llevo poco en lo del
vegetarianismo, me gustaria saber el proceso si no es molestia paso a paso para obteber la carne de soya.. Gracias de antemano.

buenas

consegui unas semillas de soja organica para plantar, quisiera saber si alguno de ustedes me puede decir cual es la epoca ideal para plantarla o si pueden sobrevivir al invierno.
pero lo que mas me interesa saber es que proceso tengo que hacer para poder comerla porque he leido que hay que hacerle un proceso especial para comerla sino puedo ser cancerigena o algo de eso.

desde ya muchas gracias y la verdad que muy buena la pagina, mucha informacion verdaderamente util y encarada con mucha conciencia, sigan asi

Un abrazo y Bendiciones

Alicia, tú misma nombras cosas que tienes en la heladera y no necesitas preparar, como queso y dulce, frutas y frutos secos. Además puedes dejar las verduras hervidas, ya sea en forma de croquetas, empanadas, tartas, etcétera, y sólo tendrás que calentarlas cuando regreses cansada.

Son muy ricos para parrilla los tomates, los choclos o maíz y sobre todo los pimientos o ajíes. también las milanesas de soja pueden hacerse en la parrilla

Tengo especial interés en saber si la Soya Texturizada, sin ser previamente hidratada, se puede pulverizar para que quede como una harina y de esta forma mezclarla con otras harinas como de trigo, arroz o maíz, con el objeto de obtener una harina protéicamente enriquecida que pueda ser utilizada para diversos usos. Si esto es posible, también agradezco me informen cual sería la proporciones idóneas a utilizar en la mezcla. Mil gracias de antemano a quien me pueda suministrar esta información.

Hola! me gustaría recibir recetas vegetarianas, sobre todo de soja texturizada.
Muchas gracias 🙂

Hola, te comento una receta secilla.
Poner en remojo la soja texturizada, en caldo vegeta, aprox. (1 taza de soja =1 taza de caldo) le añadimos sal y pimienta al gusto, ajo picadito, cebolla picadita en juliana y perejil picado. Remosa dentro del frigorifico unas 3 o 4 horas.
Se escurre bien si fuera necesario y este preparado lo utilizo para hacer albondigas, hamburguesas y para rellenar canelones, empanadas, alcachofas, rollitos de acelgas……Y si la soja texturizada es gruesa la pongo igualmente en remojo pero no le pongo ni ajos ni cebolla ni perejil, le añado pimienta, romero, tomillo, laurel o cualquier especia que te guste para condimentar tu estofado, le hago una base de sofrito y a cocinar como si fuera carne, con menestra de verduras, con champiñones, con patatas……..Piensa que no tiene sabor , así que tiene infinitas posibilidades. La base esta en el remojo, como truquillo propio: » yo la pongo en remojo con vino blanco la sal y un poco de nues moscada» Despues la cocino cualquier estofado de carne. Buen provecho.