Pertenece a las palmáceas. No es demasiado importante por sucoco valor nutricional, más bien debería evitarse, o por lo menos, no consumirlo en exceso, ya que al ser rico en sustancias grasas saturadas es riegoso para el corazón, al elevar el nivel de colesterol en sangre.

No aporta ni proteínas ni hidratos de carbono, pero sí, fibras. Además es bueno para los huesos. por aportar calcio, fósforo y magnesio.

La leche de coco, que se prepara remojando en un litro de agua, una taza de coco rallado, durante dos horas. Luego se lo licua y se lo cuela, conservñando la preparación en la heladera. Aporta mucha energía, pero también varias calorías por lo cual no se debería consumir si se desea adelgazar.

Su uso es muy frecuente como cosmético, en jabones o cremas, actuando como exfoliante.