Jun
Torta de cumpleaños
Hilda el 14 de junio de 2007Ingredientes
(Para 30 personas)
10 huevos
3/4 kg. de harina
1/2 cucharadita de sal
4 cucharaditas de polvo de hornear
400 grs. de azúcar
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 grs. de manteca
1/2 vaso de cognac
1/2 kg. de pasas de uva
100 grs. de nueces picadas
100 grs. de almendras picadas
1/2 kg. de dulce de leche
glacé real
Para decorar
3/4 kg. de azúcar impalpable
Agua caliente: cant. necesaria
Preparación
Batir el azúcar y la manteca hasta que su consistencia sea cremosa, agregar las yemas, de a una, batiendo siempre. Añadir la leche, las nueces, las almendras, el cognac, las pasas e ir incorporando lentamente la harina. Luego agregar las claras batidas a nieve y el polvo de hornear. Mezclar todo suavemente y colocar en un molde redondo, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave, aproximadamente dos horas. A la hora fijarse con la ayuda de un cuchillo, cuya hoja debe salir limpia, luego de introducirlo en la masa. Retirar del horno una vez que esté cocinada y dejar enfriar. Luego desmoldar.
Partir la torta en dos partes y rellenar con dulce de leche.
Preparar el decorado colocando el azúcar impalpable en un bol, e ir añadiendo el agua caliente hasta formar una preparación semi espesa. Cubrir la torta con esta preparación. Decorar la torta con el glacé real, colocado en una manga con boquilla rizada. Completar el decorado a gusto.
29 de septiembre de 2007 a las 10:39 pm
Si se trata de un sitio para vegetarianos, cómo es que en las recetas usan huevos???? Podrían enviarme una receta de torta de cumpleaños en la que no tenga que usar huevos???
29 de noviembre de 2007 a las 7:26 am
hola a todos!! queridos amigos vegetarianos coincido con silvia …. habemos muchos vegetariano q no comemos huevo porfavor!! publiquen una receta sin huevos!! os agradesco q tengan en cuenta a los vegetriano pero habemos muchos y de distantas creencias y disciplinas y para muchos de nosotros es igual de importante no comer huevos gracias de antemano y si alguien sabe de una tarta sin huevos x favor enviadme la receta ,gracias chiolee500@hotmail.com=)
28 de marzo de 2008 a las 1:48 pm
hola una pregunta en la receta dise que se usa dulce de leche
pero en la preparasion dice de ponele leche simplement.
porfavor me puede a clararment esta duda .
gracia muy amable.
28 de marzo de 2008 a las 6:35 pm
Anónimo, la preparación va con media taza de leche. el dulce de leche se usa para el relleno
16 de mayo de 2008 a las 12:51 pm
Hola Hilda es mi cumpleanos manana, queria saber como puedo decorar la torta para que quede linda, si me podrias dar alguna idea, graciasss!!
16 de mayo de 2008 a las 12:56 pm
ah! me olvidaba no soy vegetariana, asique por los ingredientes no hay problema!
16 de mayo de 2008 a las 1:22 pm
Se pude hacer la torta igual sin nueces las almendras, que quede solo la masa blanca y agregarle dulce de leche? o es muy suave y queda con poco gusto?
16 de mayo de 2008 a las 7:58 pm
Lara, ante todo, muy feliz cumpleaños. Podés reemplazar las almendras y nueces, si no te gustan, por ejemplo, si sos golosa, por trocitos de chocolate en barra, o podés suprimir y dejarla sin nada, aunque lógicamente va a tener menos sabor. para decorar, hay muchas maneras, y no sé tu gusto. Podés comprar chocolate cobertura, que se derrite a baño de María, blanco o negro, y volcarlo sobre la torta, y luego colocar encima, florcitas de mazapán que podés comprar o hacerlas. en este sitio tenés algunas recetas, en el artículo «flores de mazapán». Un abrazo.
16 de enero de 2010 a las 9:53 pm
Tengo una receta de torta vegetariana, o sea sin leche, sin manteca, sin huevos. El vegetariano no consume nada derivado de lacteos y tampoco huevos, porque sino, sería ovo-lacto-vegetariano. La receta es simple, rica y muy saludable. Cuando gusten si les interesa, la comparto.
17 de enero de 2010 a las 4:08 pm
Luján nos encantaría compartir tu receta. desde ya, gracias. Te aclaro que este sitio es justamente, ovo lacto vegetariano