Ingredientes

1 tapa de tarta
4 huevos
sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
1 pizca de azúcar
1/2 taza de nueces picadas
3 zanahorias ralladas
2 zapallitos en trozos
150 g de crema de leche
1/2 cebolla picada

Preparación

Batir en un bol ligeramente los huevos junto con los condimentos. Incorporar las nueces, las zanahorias ralladas, los zapallitos hervidos y cortados en trocitos, la crema y la cebolla cortada en pequeños trozos y frita. Distribuir sobre una tartera forrada con la masa cruda y llevar a horno moderado durante 45 minutos. Retirar y servir caliente o fría.