Ene
Tarta de acelga con salsa blanca
Ingredientes
2 tapas de tarta
4 patatas
1 o 2 paquetes de acelga (15 hojas aproximadamente)
50 grs. de mantequillas
1/2 litro de leche
3 cucharadas de maicena
100 grs. de aceitunas verdes
Sal y pimienta para condimentar
Preparación
Hervir las patatas y hacer un puré. Aparte, en poca agua cocinar las hojas de acelga por dos minutos, previamente lavadas, retirar, dejar enfriar, escurrir y triturar. Añadir la acelga al puré de papas y condimentar con sal y pimienta.
Colocar en una ollita la mantequilla y la leche, y poner a fuego lento. Antes de que la leche hierva, pero una vez disuelta la mantequilla agregar la maicena en forma de lluvia, sin dejar de revolver, hasta que espese. Condimentar.
Mezclar la salsa blanca con el puré y agregar las aceitunas picadas.
Extender una de las tapas de tarta sobre una fuente aceitada. Rellenar con la mezcla y cubrir con la otra tapa. Dorar en horno moderado.
4 comentario/s hasta el momento
1 de febrero de 2012 a las 5:09 am
algún consejo sobre donde, o de que marca, se pueden encontrar las tapas de tarta en españa, anteriormente para alguna otra receta he tratado de comprarlas y no las he encontrado, felicidades por el fantastico trabajo que realizais de promoción de una alimentación sana.
Albert (Barcelona, España)
1 de febrero de 2012 a las 12:55 pm
realicé esta receta y me quedó estupenda, lo mismo que la crema de apio. Muchas gracias por estos correos, y sus comentarios que nos traen enseñanazas. Escribí a una hermana en Vegetomania porque es interesante todas sus recetas. Son esenciales en la preparación de las comidas.
2 de febrero de 2012 a las 5:17 pm
Desde ya,muchas gracias, he comenzado a recibir las recetas, y me son de gran ayuda para renovar mis menúes, y mejor todavía si pueden ser con ingredientes más sanos.Y además son sencillas y ricas.Enhorabuena por el buen trabajo que realizan!!!!!!!!!
19 de febrero de 2012 a las 8:32 pm
¡¡La probé, es exquisita!! Muchas gracias por las recetas que publican!