Ingredientes

6 yemas
6 cucharadas de azúcar molida
1 cucharada al ras de maicena
1 vasito de vino oporto
3 cucharadas de agua
1 copita de marrasquino

Preparación

Batir las yemas hasta que tomen color limón, agregarle el azúcar y continuar batiendo. Disolver la maicena en agua y agregarla a la preparación. Luego incorporar el vino y el marrasquino. Batir sobre baño de María, hasta que hierva.

Se sirve en copas, frío, acompañado de frutas.