Ingredientes
(Para acompañar 4 platos de pasta)

3 puerros picados (usar el tronco blanco)
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla
1 cucharada colmada de mantequilla
1 pote de 300 grs. de crema de leche
Sal y pimienta

Preparación

Lavar muy bien los puerros y el perejil y cortarlos lo más finamente posible, igual que la cebolla y ajos (si se cuenta con una trituradora mejor). Calentar la mantequilla y freir allí los ingredientes citados, revolviendo, por espacio de tres minutos. Añadir la crema de leche y seguir revolviendo dos minutos más. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta, y agregar esta salsa a la pasta de su preferencia.