Ingredientes

1/2 taza de hongos lavados, remojados y picados
2 cucharadas de nueces picadas
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de caldo de verduras o agua
1 copa de vino blanco
Sal, pimienta, orégano y nuez moscada: a gusto

Preparación

Calentar en una sartén la mantequilla, y agregar el caldo mezclado con la harina. Revolver. Añadir el vino y los hongos y condimentar a gusto. Cocinar a fuego muy suave, revolviendo, hasta que tome consistencia cremosa. Por último agregar las nueces picadas, antes de servir.

Es muy sabroso para acompañar platos de arroz o pastas, o sobre croquetas, o milanesas de verduras.