Ene
Puerros con bechamel
Ingredientes
10 puerros
70 grs. de mantequilla
1 cebolla
70 grs. de harina o maicena
3 tazas de leche
1 taza de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
Sal y pimienta
Preparación
Lavar bien los puerros, quedándonos solo con el tronquito (la parte blanca sin la raíz). Cocinar los puerros en agua con sal durante 15 minutos.
Aceitar una asadera, y distribuir allí los puerros cocidos y secos. Esperar.
Aparte, derretir en una sartén la mantequilla, y freír en ella la cebolla cortada en aros, junto al perejil y a la albahaca, durante 1 minuto. Agregar la leche y esperar que se caliente. Luego ir agregando la harina o maicena en forma de lluvia, revolviendo en forma continua, hasta que tome consistencia espesa (no dura). Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Volcar la salsa bechamel sobre los puerros, y espolvorear encima con el queso rallado. Colocar en horno caliente durante 5 minutos, y servir.
4 comentario/s hasta el momento
6 de enero de 2012 a las 12:23 pm
MM suena rico, la voy a probar 😀
8 de enero de 2012 a las 7:33 pm
facil de preparar, se ve rico y sano
9 de enero de 2012 a las 8:48 pm
esta receta pueden consumir niños como también ancianos para que tipo de personas se recomendaría?
9 de enero de 2012 a las 8:50 pm
si me podrían ayudar con una receta vegetariana para ancianos por favor