Ingredientes

1/2 kg. de harina
3 huevos
100 grs. de margarina
200 grs. de azúcar
1 pocillo de leche
Ralladura de la cáscara de 1 limón
Aceite para freír

Preparación

Poner la harina en forma de corona sobre la mesa, y en el centro la margarina, disuelta a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos batidos, la ralladura y la leche. Armar la masa uniendo poco a poco la harina con los ingredientes centrales, sin trabajar mucho la masa. Formar las rosquillas y freírlas en abundate aceite caliente. Espolvorearlas con azúcar al retirar del fuego.