Ingredientes

Bizcochos de vainilla: 24
Manteca: 80 grs.
Vino oporto: 1/4 litro
Azúcar molida: 8 cucharadas
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Grajeas de colores: 2 cucharadas
Higos: 2
Guindas: 6
Yemas: 4
Claras: 4

Preparación

Poner en un bol, las yemas, 4 cucharadas de azúcar molida, la manteca blanda y la vainilla. Batir todos estos ingredientes, hasta que la preparación quede cremosa. Colocar en una fuente redonda 4 bizcochos de vainilla previamente remojados con el vino, untar con la crema de yemas, sobre éstas cruzar otras 4 vainillas remojadas, untar nuevamente con la crema, y así sucesivamente hasta terminar con las vainillas y la crema.

Batir las 4 claras restantes a punto de nieve bien consistente, agregándoles en forma de lluvia, 4 cucharadas de azúcar molido. Seguir batiendo hasta formar picos. Cubrir con esta preparación el postre, y salpicar con grajeas de colores. Adornar con higos cortados en gajos y guindas.