Ingredientes

1/4 kg. de tofu
1 taza de leche de soja
1/4 kg. de frutillas
2 cucharadas de jugo de naranja
4 cucharadas de fructuosa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de nueces molidas

Preparación

Hervir el tofu dos minutos en un poco de agua. Retirar y pisarlo. Colocarlo en un bol y agregar el resto de los ingredientes. Colocar todo en la procesadora y mezclar dos minutos. Colocar en copas individuales y decorar cada una con las nueces molidas. Servir bien frío.