May
Galletitas de almendras

Ingredientes
350 grs. de harina
125 grs. de manteca
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de canela
1 huevo
1 yema
70 grs. de almendras
Preparación
Colocar en forma de corona la mezcla formada con la harina, la canela y el polvo de hornear.
Mezclar el azúcar con la manteca, trabajando muy bien hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa. Colocar en el centro de la corona, agregando la yema y el huevo batidos.
Ir uniendo lentamente los ingredientes centrales con la mezcla de harina, formando una masa de consistencia regular, estirándola hasta que tenga 1 cm. de espesor.
Cortar con un cortapastas de la forma que prefiera, colocando ecima un puñadito de almendras picadas.
Colocar en una placa enmantecada, y hornear aproximadamente 20 minutos.
24 de octubre de 2007 a las 6:08 am
Esta receta parece ser muy buena, pero quisiera saber a Cuántos grados se debe poner el horno?
Gracias
24 de octubre de 2007 a las 3:00 pm
Massiel, el horno, salvo que expresamente se diga lo contrario conviene usarlo a temperatura intermedia, si lo usás muy fuerte, en las tortas se arrebata la masa, y si son galletotas pueden quemarse.
13 de febrero de 2010 a las 9:47 pm
mañana las voy a probar!!!!!