Ingredientes

1 taza de agua
1/4 kg. de zanahorias
2 tazas de avena instantánea
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de almendras o nueces picadas
1/4 taza de harina
3/4 taza de aceite
1 cucharadita de sal
1/2 taza de semillas de sésamo

Preparación

Colocar en un bol, el agua, las zanahorias ralladas, el aceite y el azúcar, y batir muy bien por cinco minutos. Añadir la avena, las nueces o almendras, y la sal, mezclando todo muy bien. Agregar de a poco la harina, revolviendo. Dejar reposar por veinte minutos.

Aceitar un molde de horno, e ir colocando bollitos de la mezcla con la ayuda de una cuchara. espolvorear abundantemente cada bollito con las semillas de sésamo. Llevar al horno hasta que tomen un tono dorado.