Ingredientes

300 grs. de hrina de graham
150 grs. de manteca
300 grs. de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 litro de agua tibia
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal

Preparación

Deshacer la manteca con las manos y unirla a las dos harinas y al polvo de hornear. Mezclar todo muy bien. disolver la sal y el azúcar en el agua tibia, y agregarlo a la preparación anterior, revolviendo hasta formar una masa semi-blanda. Dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa sobre una superficie enharinada, estirarla finita y cortar las galletas con un cortapastas redondo o un vaso. colocar en placas enharinadas, pincharlas y cocinarlas en horno moderado.