Ingredientes

1/2 kg. de harina
125 grs. de manteca
3 huevos
150 cm.3 de leche
1 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
30 grs. de levadura
1 cucharadta de esencia de vainilla

Preparación

Disuelva la levadura en un poquito de leche tibia y una cuacharada de azúcar. Coloque la mitad de la harina en forma de corona, y la levadura disuelta, en el centro. Arme, uniendo de a poco los ingredientes, una masa blanda. Dejar descansar en un lugar caliente tapada con un repasador hasta que eleve al doble de su tamaño.
Luego, añadir la leche, el resto del azúcar, la sal, los huevos, la otra mitad de harina, la esencia, y la manteca semiblanda.
Trabajar muy bien la masa, durante 20 minutos, aproximadamente, y dejar descansar ese mismo tiempo en lugar caluroso y tapada.
Enmanteque y enharine una fuente de horno y corte la masa con formas diversas (bastones, medialunas,etc.). Colóquelas en el horno previamente calentado a temperatura más bien baja, hasta que se doren. Cuando se retiran del horno pueden rellenarse, cortándolas al medio, con dulce de leche, mermeladas o el dulce de su preferencia.