Para consumir todas las propiedades de las paltas de un modo muy rico, sugerimos esta pizza de paltas, que hará la delicia de los grandes y los chicos.

Para elaborar la masa para pizza, remitimos al artículo donde explicamos como prepararla. En esta oportunidad nos concentraremos en su cubierta.

Necesitaremos:

½ kilo de tomates maduros sin piel
1 cebolla
2 cucharadas de albahaca fresca
2 paltas
1 pizca de sal y una de pimienta
¼ kg de queso cremoso o en hebras
30 gramos de aceitunas negras

La preparamos de la siguiente manera:

Pelamos la palta, le retiramos el carozo y la cortamos en láminas. Doramos la cebolla en aritos, le añadimos el tomate y la albahaca fresca triturada. Añadimos la palta (reservando algunas tiritas para decorar) y condimentamos.

Mientras tanto precalentamos el horno y colocamos la masa.

Una vez que la masa esté apenas cocida, la retiramos del fuego, y la cubrimos con la salsa de paltas, terminando con la colocación por encima de una fina capa de queso cremoso o en hebras. Llevamos al horno para terminar de cocinar.

Decorar con tiritas de palta, rodajitas de tomate, aceitunas negras y hojitas de albahaca.