Ingredientes

1 taza de garbanzos
1 cebolla
1 pizca de pimentón dulce
2 morrones
1 calabaza
1/2 kg. de chauchas o judías verdes
3 tomates

Pasos

Remojar los garbanzos durante toda la noche.

En una sartén dorar la cebolla cortada en rodajitas, y luego agregarle una pizca de pimentón.

Freír los morrones cortados en tiritas.

Poner a hervir una olla con agua, y en ella colocamos las cebollas y los morrones fritos que ya habíamos preparado. En seguida, añadimos también las judias verdes y la calabaza trozada. y cocinamos durante 25 minutos.

Freír los tomates, y unirlos también a la cocción junto a los garbanzos. Seguir cocinando 20 minutos más. Servir caliente.