Ingredientes

3 tazas de lentejas
1/2 taza de arroz hervido durante 15 minutos
½ cebolla picada
2 huevos
Sal y pimienta: a gusto
Pan rallado: cant. necesaria

Pasos

Remojar las las lentejas durante 2 horas, cocinarlas hasta que se ablanden y luego desintegrarlas. Pisar el arroz cocido y unir a las lentejas, junto con los huevos batidos. Dorar la cebolla, e incorporarla junto con la sal y la pimienta. Hacer una bola estirada semejante a una milanesa, untándolas a cada una de ellas con huevo y luego con pan rallado. Colocar en una fuente de horno untada con aceite, y cocinar durante 7 minutos de cada lado.

Enviada por: Dora Beatriz Granda López.