Ingredientes

Para 4 personas:
4 naranjas
50 gramos de guindas en almíbar
100 gramos de fruta confitada
4 huevos
1/2 litro de leche
100 gramos de azúcar en polvo

Pasos

Se baten primeramente las cuatro yemas con el medio litro de leche caliente y los cien gramos de azúcar.
Se introduce todo ello en el congelador durante una hora.
Se vuelve a batir, añadiendo la fruta cortada en trozos muy pequeños y, previamente, puesta a remojar en ginebra.
Se vuelve a batir y se introduce de nuevo en el congelador.
Se corta la parte superior de la naranja en forma de sierra y se vacía su interior, que después se rellena con helado y se vierte sobre él una cucharada de zumo de naranja.

Enviada por: Margarita