Ingredientes

1 docena de remolachas chicas cocidas
3 papas hervidas
1 taza de salsa tártara (Ver receta)
1 lata de champignones
50 grs. de aceitunas picadas
1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta

Preparación

Cocinar las remolachas y ahuecarlas en la zona central.

Hervir las papas y hacer un puré, mezclarlo con los champignones picados, las aceitunas, la salsa tártara y condimentar.

Rellenar las remolachas con esta preparación.