Ingredientes
(Para 4 personas)

2 tomates
2 pepinos
1 pimiento
1 cebolla roja
150 grs. de queso blanco en cuadraditos
50 grs. de aceitunas negras
1 planta de lechuga (opcional)
Algunas hojas de perejil para decorar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino
Sal, pimienta negra y orégano, a gusto.

Preparación

Coratar en rodajas los tomates, los pepinos y el pimiento, previamente lavados. Agregar la cebolla roja en aritos, el queso en cuadraditos, y las aceitunas negras enteras. Colocar en una ensaladera y condimentar. Decorar con las hojitas de perejil. Si se desea agregar la lechuga cortada a mano (no forma parte de la receta tradicional de ensalada griega).