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Emparedados de pimientos
Publicado por
Hilda el 7 de abril de 2007
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¿Probaron alguna vez un emparedado donde en lugar de pan le pongamos pimientos? Verán que son muy ricos.
Cortar al medio, a lo largo los pimientos dejando dos tapas. En el medio, colocar una mezcla formada por puré de calabaza, brotes de soja, huevo duro picado y abundante queso rallado. Colocar de tapa el otro trozo de pimiento y gratinar en horno bien caliente.