Ene
Ensalada de pimientos asados con albahaca
Publicado por
Hilda el 30 de enero de 2006

Ingredientes
4 pimientos amarillos grandes partidos en cuartos, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra, albahaca fresca.
Comentarios
Se recomienda prepararla con varias horas de antelación para que tenga más sabor.
Pasos
Asar y pelar los pimientos. Retirar las semillas y los tallo. Cortarlos en tiras. Colocarlos en un plato llano.
Rociar con vinagre, aceite, sal y pimienta. Partir las hojas de albahaca y echarlas por encima. Mezclar los ingredientes.
Servir de inmediato o guardar en un lugar fresco. Si se va a servir más tarde, mezclar de nuevo y rectificar en sal y pimienta.
Enviada por: Toñi.