Ingredientes

1 coliflor lavada y separada en ramitos. Salsa: 1 vaso de queso crema, 3 cucharadas de vino blanco, 1/2 taza de mayonesa

Comentarios

Si cocemos la coliflor con muy poco agua y con la cazuela tapada evitaremos que absorba demasiada agua y pierda parte de su sabor y de sus nutrientes. Pero tendremos que estar pendientes por si necesita más agua.

Pasos

Cocer la coliflor. Apenas la notemos tierna, retirar del fuego y dejar escurrir bien. Ponerla en ramitos en una ensaladera.

Preparar aparte la salsa: batir todos los ingredientes.Sazonar con sal, pimienta y 2 cucharadas de cebollín picado.

Volcar la salsa sobre la coliflor. Decorar con aceitunas negras y rodajas de tomates.

Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

Enviada por: Tere.