Ingrdientes

Masa:
300 grs de harina integral
1/4 taza de aceite
1/2 taza de leche de soja

Levadura:
1 cucharada de levadura fresca
1/4 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina

Preparación:
Poner en un bol la levadura junto con el azúcar y la harina. Agregar el agua y mezclar bien. Tapar el recipiente y dejar levar en un lugar tibio unos 10 minutos.
Poner la harina sobre una mesa en forma de corona y en el centro poner el aceite, la leche y la levadura disuelta.
Armar la masa y dejar levar tapada y en un lugar tibio 20 a 30 minutos aproximadamente.
Estirar la masa y ponerla en una pizzera.
Colocar la masa en horno precalentado, hasta que notemos que está algo cocida pero que aún le falta, retirarla del horno y cubrirla con la preparación siguiente:

Rehogar tres cebollas cortadas y condimentar a gusto.
Aparte pasar por procesadora 300 grs de ricota y agregarle de a uno 3 huevos, mezclar con las cebollas rehogadas y colocar sobre la masa. Volver al horno otros 10 minutos y servir.