Ingredientes

300 grs. de harina
20 grs. de levadura de cerveza
100 grs. de queso fresco
100 grs. de crema de leche
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
4 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua
2 cebollas
una pizca de orégano

Preparación

Colocar en un bol la levadura de cerveza, deshacerla con la leche tibia. Unir la sal con el agua tibia, mezclar la levadura, agregarle harina revolviendo con cuchara de madera hasta formar un bollo blando, dejándolo en el bol en lugar templado para levar.
Sin sacarlo del bol, se le agrega el aceite y se ablanda con un poco de leche tibia. Se le agrega la harina, mezclando. Se estira colocando en molde aceitado, se le pone el queso en rebanadas, se rocía con una parte de la crema de leche. Se estira la otra parte de la masa dejándola bien fina y se deja levar. Rociar con lo quedó de la crema de leche. Espolvorear con sal y colocar la cebolla cortada en rodajas finas.
Se cocina en horno caliente durante 30 minutos, bajando un poco la temperatura después de los primeros 15 minutos.