Ingredientes

1 1/4 litros de leche
3 huevos
2 tazas colmadas de sémola
Sal y pimienta: a gusto
Aceite para freír

Preparación

Poner a hervir la leche y luego incorporar la sémola en forma de lluvia. Revolver contínuamente, hasta que espese. Retirar del fuego, y una vez fría, agregar los huevos, de a uno, mezclando muy bien. Condimentar con sal y pimienta. Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freír en aceite bien caliente. Servir con la salsa de su preferencia.