Oct
Pastel de espinacas y huevos
Ingredientes
(Para 6 personas)
8 atados de espinacas
1 pancito remojado en leche y exprimido
1 taza de queso rallado
1 taza de leche
5 huevos duros cortados en rodajas
2 cucharadas de manteca
100 grs. de crema de leche
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Preparación
Lavar y cocinar las espinacas. escurrir y picar. Desintegrar el pan y mezclarlo con las espinacas. Agregar la leche y condimentar a gusto. Poner a hervir la preparación, hasta que esté cremosa.
Enmantecar una fuente de horno y verter en ella la mitad de la preparación. Espolvorear con media taza de queso rallado. Encima distribuir las rodajas de huevo, y cubriéndolas, esparcir la crema de leche. Luego poner una capa de crema de espinacas, sobre ellas, distribuir trocitos pequeños de manteca y espolvorear con el resto de queso rallado. Llevar al horno para gratinar. Servir caliente, con una ensalada de tomates.
1 comentario/s hasta el momento
1 de febrero de 2008 a las 2:53 pm
Es primera vez cocino algo que me gusto solo por el nombre ya que me facinan las espinacas y tambien la mayoria de las veces cocina mi marido peroro debo decir que me quedo de pelos , y muy facil de hacer, de verad que gracias por existir estas paginas de recetas por que nos facilitan bastante la vida para nosotras las que no tenemos imaginacion en la cocina.