Ingredientes

4 papas hervidas cortadas en rodajas
1 tomate en rodajas
1 planta de espinaca en juliana
1 cebolla de cebolla rallada y dorada
2 huevos

Preparación

Mezcla las papas con el tomate, la espinaca, la cebolla rallada y los huevos ligeramente batidos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar en una budinera aceitada. Cocinar en horno moderado aproximadamente 25 minutos. Servir cubierto con mayonesa.