¿Por qué cocinar con cuchara de palo?

Las sartenes de hoy en día están recubiertas por un antiaderente denominado teflón. Se debe cocinar con utensilios de madera para no rallar la sartén y evitar un desprendimiento del mismo, ya que es muy tóxico.

Cómo enfriar rápidamente una guarnición o el relleno de algún plato

Hay que tener guardada de antemano en el congelador una cazuela. Cuando se acaba de hacer el relleno, sacar la cazuela congelada y echarlo dentro de la misma. Dar unas vueltas. En unos segundos se habrá enfriado. Ya se puede utilizar o guardar en el frigorífico.

Madurar los kiwis

Para conseguir que maduren los kiwis lo antes posible, se deben guardar en una bolsa de plástico junto con una manzana.

Trabajar el hojaldre

Cuando se trabaja con hojaldre es imprescindible un rodillo y mucha harina. Se debe espolvorear harina constantemente para que no se pegue en la mesa ni en el rodillo. Con la ayuda del rodillo, se estira a lo largo y a lo ancho, presionando siempre por igual. Si nos queremos asegurar de que lo estamos haciendo bien, ponemos la vista a la altura de la mesa y miramos si hay alguna zona más hundida que el resto.