Comidas vegetarianas para todas las edades
Cuando una familia vegetariana tiene un hijo, no es de asombrar que se convierta también vegetariano, pero en una familia no vegetariana asusta la idea de que uno de sus miembros, sobre
todo si es pequeño decida no ingerir carne. Yo lo viví como experiencia personal y en mi hogar hubo mucho temor por las consecuencias sobre mi salud, seguramente por desconocimiento y falta de información. De esto ya han pasado cuarenta años, y, por suerte, hoy no debe tomarse como alarmante esta resolución, sino por el contrario como altamente beneficiosa. Eso sí, el niño, vegetariano o no, debe tener una dieta equilibrada, ya que muchos tienden a suplir algunos elementos básicos para su crecimiento y desarrollo por dulces o golosinas.
Entre los alimentos que deben incluirse en las dietas de los niños pueden mencionarse el mijo, único grano que es pura proteína. es también rico en hierro y otros minerales importantes. Es muy fácil de digerir por lo que puede incluirse en la alimentación de toda la familia incluyendo a los ancianos. Lo mismo puede decirse de la avena muy aconsejable para el cerebro y el sistema nervioso.
Los porotos aportan grandes cantidades de energía y proteínas y son ideales para los niños.
Para los dos extremos de la vida, niños y ancianos, aconsejamos la ingesta de yogur ya que es muy rico en calcio y más fácil de digerir que la leche.
El brócoli no debe excluirse de una dieta vegetariana saludable. En los niños pequeños, puede mezclarse en puré con papas o arroz. Puede agregarse también zanahorias y zapallo pisados, decorando el puré con un puñado de porotos y arvejas frescas, redundará en una comida sabrosa y nutrtiva.
La espinaca puede incorporarse a la dieta de los seres humanos a partir de los seis meses y no retirarse nunca, ya que es muy rica en hierro y vitaminas.
Para los pequeños no hay fruta que les agrade más que las bananas, que pueden consumirse enteras, pisadas, licuadas con leche o al horno. Aportan potasio, vitamina B6, ácido fólico y fibras.
Las frutas secas como dátiles, higos y pasas de uva son altamente nutritivos, favorecen la digestión y aportan minerales muy útiles como el hierro y el calcio.
A cualquier edad, una dieta variada a base de verduras con pocos dulces asegurará la buena salud de toda la familia.
Hilda el 11 de Julio de 2006
14 de Noviembre de 2006 a las 4:37 pm
Hola!….Quisiera informarme bn , en cuestion de una alimentacion vegetariana durante el ejercicio, es decir alimentarme adecuadamente para realizar ejercicio sin problemas de protenias, falta de energia etc….Yo me volvi vegetariana hace como un mes (ovo-lacto vegetariana)y me he sentido de maravilla ,pero en esas fechas aun no hacia ningun deporte y a penas hace una semana empece a correr por las mañanas y logicamente comence a tener mas hambre , por lo tanto mis necesidades de pan, pastas,fruta, lacteos y huevo incrementaron…pero como no se como se deba llevar una alimentacion vegetariana para el ejercicio fisico ps he estado un poco confundida en ese aspecto, me encantaria q me pudieran guiar para saber como llevar mi alimentacion vegetariana junto con el deporte.
Soy una adolescente de 16 años , imagino q en mi adolescencia requiero de mas nutrietes y creo q he estado llevando bn mi alimentacion hasta el momento, espero me puedan ayudar.
Por su atencion gracias
14 de Noviembre de 2006 a las 7:56 pm
Seguí recorriendo la página y vas a encontrar dietas para deportistas, en esta misma categoría: vida sana. Cualquier duda volvé a dejarnos tus inquietudes. Un abrazo.
3 de Enero de 2008 a las 3:44 am
Holaa!*
ps yo en este añoo mi proposito era hasserme vegetariana ,,
pero a mi mama no le parecioo bn xqee de una qambiar de alimentos dice qe me puede aser dañoo yy ps la vdd yyo si qisiera informarme bn sobre ese qasso
xqe la vdd ssi me da qossa qe todos los diaas me de qarne de qomer yy yyo no ,,
pss yyo qiero saber qomo le puedo hacetr en la forma de alimentarme sanamente qe no qoma qarneexqe se me ase duro qomerme a los animales
pss esttoo les qeria dessir aber si me podrian aconcejaar
qe puedoo hacer qn ese qasso
pliss ayudaaa!*
me boee
byye*
4 de Enero de 2008 a las 5:38 pm
Samily, yo me hice vegetariana a los 5 años, en contra de la opinión de mis padres, que me obligaron por bastante tiempo a consumir carne, pero después de algún tiempo, se dieron cuenta que no era capricho sino mi propia certeza de que eso era lo correcto. A veces hay que luchar (pacíficamnte por supuesto) por lo que queremos. Si estás segura, bienvenida, no te vas a arrepentir.
9 de Enero de 2008 a las 9:13 am
holaa, hace mas o menos un mes ke estoy qerieendo ser vegetariana. Pero como dice shamily, mis papás me diceen qe el echo de consumir carne me hara bien para mi desarrollo. a mi me gustaria informarme acerca de las comidas i alimentos qe la pueden reemplazar.
gracias y besos!
Yami!
9 de Enero de 2008 a las 2:28 pm
hola q tal saludo2
mira yo me prometi ser vegetariano por q es algo q siempre quise acer y ahora puedo tengo una semana sin comoer cualkier tipo de carne y no se si puedo comer algun tipo de pajaro osea pollOs o algo asi??
9 de Enero de 2008 a las 4:13 pm
Yamila, la carne es reemplazable con certeza. podés leer, junto a tus papás, para que se queden tranquilos, en la sección vida sana, muchos artículos sobre el tema que les harán ver que más que un mal para tu cuerpo, es una buena opción tanto física como mental. Besos y suerte
9 de Enero de 2008 a las 4:17 pm
Jonathan, me gustaría que me explicaras tus motivos para ser vegetariano, pues si es por razones éticas, no se incluye ningún ave en la dieta, ya que también pertenecen al mundo animal, y no hay ninguna categoría de vegetarianos que lo haga. Salvo que lo hagas por salud, y no porque te importe el mundo animal, la respuesta la tiene tu cociencia. Saludos
7 de Febrero de 2008 a las 1:42 pm
ME LLAMO GRACIELA TENGO 48 AÑOS, ESTOY EN UNA DIETA DE FRUTAS Y VERDURAS PERO ME INQUIETA QUE COMO DE 6 A10 NUECES AL DÍA LES PREGUNTARIA SI ESO ES LO QUE ME ESTA COMPLICANDO PARA BAJAR DE PESO
GRACIAS POR LA CONTESTACION
7 de Febrero de 2008 a las 6:26 pm
Graciela, las nueces no engordan demasiado pero sí contribuyen a ello. Tratá de reducir el consumo a la mitad.
9 de Febrero de 2008 a las 1:45 pm
gracias hilda! lo voy a tomar en cuenta
15 de Abril de 2008 a las 11:13 pm
hola Hilda deseo ser vegetariana, pues he dejado de comer carnes rojas pero aun consumo lo que son aves y pescado, tambien quiero dejarlos, pero lo que pasa es que me falta saber mas de las comidas vegetariana y como sustituir la proteina animal por la vegetal, y quiero saber recetas de ellas se muy poco y como combinarlas.
gracias
31 de Julio de 2008 a las 6:11 pm
bueno ya veran soy camila… mis padres me llevaron a un nutrisionista pare convenserme de comer carne paro yo no hago caso por que cuando sea grande qiuero ser veterinaria yo les digos a ellos ¿como voy a hacer veterinaria si me voy a comer a los animales?? pero que me van a hacer caso me dicn q soy muy chik para sto pero aveces yoro x mi misma no se enrealidad q toy haciendo.. ayudemen para convencer a mis pedres q lo q hago no ta mal!!!
31 de Julio de 2008 a las 9:26 pm
Camila, es verdad que está muy bien que tengas convicciones, estés o no equivocada. yo no puedo decirte que ser vegetariano es lo correcto, pues no soy dueña de la verdad. Esa es MI VERDAD, y veo que también la tuya. Cuando uno está convencido de lo que quiere, y no le hace mal a nadie, ni siquiera a uno mismo, pues ser vegetariano está probado que es beneficioso para la salud, es bueno que los demás respeten nuestras decisiones, aunque también tienes que entender que no es fácil para ellos, pues temen por tu salud, por desinformación. estoy segura que ellos quieren lo mejor para vos, como todos los padres, y seguramente no quieren que estés triste. Hablales de eso, de como te sentís y de tu necesidad de elegir tu camino. Los hijos no son nuestros, y deben elegir lo que crean es lo mejor. Yo tengo tres hijos y ninguno es completamente vegetariano, y todos nos respetamos, aunque te confieso me hubiera gustado que lo sean, pero debo respetar lo que ellos consideran lo mejor para sí mismos. No estás obligada a pensar como tus padres. como ya lo conté en otras respuestas, a mí también, como a vos, me costó muchas lágrimas que me comprendieran, y aún hoy, soy un poco “la rara” de la familia, pero muy felíz. Suerte, y lean juntos información sobre el tema para que comprendan que lo que puede hacerte daño es elegir un camino que no quieras.