Esta salsa sirve para acompañar toda forma de preparar las patatas, ya sea en puré, horneadas o fritas o incluso rellenas. Es muy fácil y rica, y les dará un toque especial.

Ingredientes

1 taza de mayonesa o salsa bechamel
1 cucharada de orégano
2 dientes de ajo macahacados y dorados
1 ají o morrón en tiritas
1 cucharadita de albahaca triturada
1 cucharadita de perejil molido
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Preparar la mayonesa o salsa bechamel (cualquiera de las dos según su preferencia) y mezclar con el orégano,el ají o morrón rehogado y los dientes de ajo, condimentando con sal y pimienta.

Volcar sobre las papas, y espolvorear con el perejil y a albahaca. Puede también decorarse con trocitos de aceitunas.