Ingredientes

Un Kilo de tomates verde pelados
2 chiles serranos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
1 pizca de azúcar

Preparación

Hervir los tomates verdes en agua durante 10 minutos, Agregar los chiles, la cebolla picada y los ajos bien machacados, y seguir hirviendo diez minutos más. Agregar agua de ser necesario. La cantidad de agua debe ser la necesaria para que los tomates y chiles queden cubiertos por ella.

Retirar, dejar enfriar condimentar con sal y pimienta y una pizca de azúcar, y colocar en la licuadora, con un poco del agua de la cocción, durante unos segundos.