Ingredientes
(Para 4 personas)

1 litro de leche
1/2 kg. de pan
25 grs. de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de maicena o harina
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto

Preparación

Remojar el pan en la leche, condimentada con sal, nuez moscada y pimienta. Agregar las cebollas y los ajos, e incorporarlos a la preparación. Licuar todo, agregar la mantequilla, y la maicena o harina, y cocinar a baño de María revolviendo continuamente, hasta que espese.

Queda rica acompañando tallarines, y pueden agregarse brócolis y perejil.