Les presentamos una rica, refrescante y original manera de consumir frutas repletas de vitaminas, calcio y proteínas.

Ingredientes
(Para 4 porciones)

2 pomelos
2 naranjas
1 manzana
100 grs de nueces picadas
100 grs. de pasas de uva sin semillas
Varias hojas de lechuga, repollo y radicheta frescas
4 cuchradas de jugo de limón
Ralladura de medio limón
2 cucharadas de aceite de maíz
200 grs. de queso cottage
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Lavar bien las hojas verdes, y cortarlas en trozos grandes, condimentarlas con aceite de maíz, jugo de limón y sal, disponiéndolas en una fuente como base.

Pelar las naranjas y los pomelos, quiténdoles incluso la parte blanca, cortarlos en trocitos, y retirarles las semillas. Colocarlos encima de las hojas. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas, y hacer una fina capa sobre los pomelos y naranjas.

Mezclar el queso cottage, con una pizca de sal, pimienta, ralladura de limón, las nueces y las pasas sin semilla, y cubrir las rodajas de manzana.

Servir como postre o a media tarde.