Ingredientes

1 litro de leche
8 cucharadas de sémola
4 cucharadas de azúcar
3 barritas de chocolate rallado

Preparación

Hervir la leche con el azúcar, agregar la sémola en forma de lluvia y revolver. dejar cocinar a fuego muy lento unos minutos, antes de terminar la cocción. Colocar la mitad de la preparación en una budinera enmantecada. Al resto de la sémola agregar el chocolate, colocarlo unos minutos más al fuego, revolviendo siempre y verter sobre la primera preparación ya fría. Desmoldar en una fuente y servir con salsa de caramelo.