Ingredientes

1 litro de leche
1 vaina de vainilla
200 grs. de azúcar
5 huevos
3 yemas

Preparación

Poner a hervir la leche y la vainilla durante 5 minutos a fuego lento.

En un bol, batir los huevos, las yemas, y luego añadir el azúcar.

Batir un poco más para que quede todo integrado, y volcar de a poco sobre esta preparación, la leche hirviendo, batiendo en forma rápida.

Colar y colocar en una budinera, previamente untada con salsa caramelo.

Tapar con papel enmantecado, y colocar a baño Maria en horno moderado aproximadamente media hora. Dejar enfriar sin desmoldar.