Ingredientes

1/2 kilo de zanahorias tiernas y chicas
1/2 litro de vinagre blanco
Sal, pimienta y laurel

Preparación

Raspar, lavar y cortar en trozos las zanahorias. Poner a hervir durante 20 minutos, en agua salada. Escurrir y dejar en vinagre 2 días. Luego se le agrega vinagre hervido con sal, pimienta y una hoja de laurel. Colocar las zanahorias en un frasco, cubiertas totalmente por el vinagre.