Ingredientes

300 grs. de harina de maíz
2 dientes de ajo
1 cebolla picada y dorada
2 puerros picados y cocidos
1 planta de espinaca, cocida, escurrida y picada
1 lata de arvejas
3 cucharadas de queso rallado
50 grs. de manteca

Preparación

En una cacerola con agua, preferentemente la que se usó para hervir la espinaca y los puerros, verter la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo contínuamente hasta espesar. Incorporar los demás ingredientes y mezclar. Espolvorear con queso rallado.