Ingredientes

1/2 apio mediano
1 hinojo partido por la mitad
1 pocillo de aceite
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
Jugo de 3 limones

Preparación

Poner dentro de una cacerola el hinojo y el apio, cubrir con agua y dejar hervir hasta que el agua se reduzca a la mitad. Agregar el aceite, la sal, el azúcar y el jugo de los limones. Dejar hervir, tapado durante 10 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.