Ya vimos las múltiples propiedades de la palta, y dimos algunas recetas como la de paltas rellenas, canapés de paltas y sopa de paltas. En esta oportunidad les damos una receta simple pero muy nutritiva: una ensalada donde las palatas son el ingrediente principal.

Ingredientes
(Para 4 personas)

3 paltas
1 morrón o pimiento
1 cebolla
1 pepino
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Pelar las paltas y cortarlas en rodajas. Hacer lo mismo con los pepinos. El morrón cortarlo en tiritas al igual que la cebolla. Mezclar todo y añadir el ajo bien picado. Condimentar con el vino, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.