Milanesas de polenta
Ingredientes
(Para 6 personas)
300 grs. de harina de maíz
1/4 litro de leche
3/4 litro de agua
Sal
200 grs. de muzzarella
2 huevos
aceite y pan rallado: cant. necesaria
Preparación
Cocinar la harina de maíz en el agua y la leche hirviendo con un poquito de sal, revolviendo continuamnte hasta espesar. Dejar enfriar y formar bollitos. Hacer un hueco a cada una, y colocar en él un trcito de muzzarella. Tapar con un poco de polenta, pasar por los huevos batidos y el pan rallado y freir de ambos lados en aceite caliente. Colocar una rodajita de muzzarella a cada milanesa, colocarla en una fuente y gratinarlas al horno.
Posts Relacionados
Hilda el 19 de julio de 2006
20 de julio de 2006 a las 3:49 am
20 de julio de 2006 a las 1:05 pm
16 de octubre de 2007 a las 11:56 am
Creo que el tema no es quien es más vegetariano o no, simplemente entender que, y en ésto simplemente hago una observación sin ánimos de agredir a nadie, decir, que alguien es vegetariano por ej, implica que esa persona solo consume productos de orígen vegetal, por lo tanto, en éste caso, tu receta incluye productos de orígen animal, como la leche o el huevo, incluso el queso, con lo que tal vez debieras haber observado que es una receta para ovolactovegetarianos, no para vegetarianos, ya que alguien que consume productos de orígen animal no es vegetariano, en el sentido literal de la palabra…
http://www.granjasdeesclavos.com/
saludos
16 de octubre de 2007 a las 11:59 am
muack!
17 de noviembre de 2007 a las 11:24 pm
Saludos
22 de febrero de 2009 a las 8:35 pm
Tenemos que ser mas tolerantes y flexibles como bien penso lucia al poner en su lugar a los chicos que discutieron en el principio, ya que la cocina es un terreno muy flexible para desarrollar cuanlquier fusion de alimentos!
tomemos de aqui una buena base para implementarla a nuestros propios gustos y necesidades.
Creo que esta receta se puede reemplazar la leche vacuna por leche de cualquier cosa, ya que leche se puede extraer de cualquier semilla o legumbre, solo hay que tomarse el trabajo de hacerlo. Y la muzarella por tofu, que es queso de soja…se lo puede comprar cremoso, o mas solido, aunque su consistencia es mas bien fláccida, o prepararlo ustedes mism@s.
Paz
7 de abril de 2009 a las 5:41 pm
3 de septiembre de 2009 a las 10:35 am
16 de septiembre de 2009 a las 3:29 pm
2 de junio de 2010 a las 9:20 pm
por ahi no sabe la diferencia, y no lo dijo con NINGUN tono y fue respetuosa.
Leo me parece que te re atajaste y te la agarraste con la pobre chica.
19 de julio de 2010 a las 10:02 pm
QUE DIOS LOS BENDIGA!!! O MEJOR DICHO
DIOS TE BENDICE AHORA!!!!
5 de octubre de 2010 a las 10:07 am
Me gustó que tiene muchas posibilidades para variar el relleno. En lugar de queso usamos un relleno de calabacín, cebolla y tomate. Los cubrimos igualmente con polenta y los bañamos de una salsa de crema de tofu.
Para enharinar pueden preparar 3 cucharadas de harina de soja diluidas en 8 cucharadas de agua. Pasar las bolitas de polenta por estra preparación de harina de soja líquida y pan rallado para después freirlos.
En nuestro caso, somos “veganos” por una alergia la proteína animal. No exigimos que todas las recetas vegetarianas sean 100% de vegetales y legumbres… Hemos ido aprendiendo a suplir algunos ingredientes para comer cuidando nuestra salud en casa. Los expertos en nutrición nos han ayudado a conocer como mezclar alimentos cuidando obtener las proteínas vegetales, hierro, minerales y vitaminas. Si cualquiera decide en cambiar sus hábitos al comer, sugeriría que consulte con ellos primero.
Aquí tienen algunas formas de como (en casa) sustituimos los productos animales:
Los Huevos puedes sustituirlo en la preparación de algunos bizcochos así:
1 huevo = 1 cucharada harina de soya + 3 cucharadas de agua.
2 huevos = 3 cucharadas de linaza molida + 7 cucharadas de agua.
Leche: Se puede sustituir muy bien por leche de soya, arroz, almendras…
Mantequilla: Se sustituye perfectamente por margarina vegana.
También puede que encuentres “queso” de soya tipo cheddar o manchego en tiendas especializadas.
5 de diciembre de 2010 a las 8:57 pm
POR OTRO LADO, VEGANO ES EL QUIEN NO CONSUME NADA DE ORIGEN ANIMAL, VEGETARIANO ES SIMPLEMENTE QUIEN NO CONSUME DERIVADOS DE ANIMALES MUERTOS, DE CADAVERES.
ESPERO NO OFENDER A NADIE, PERO MOLESTA ESTA ESTUPIDEZ CONTRANATURA. O PRETENDEN QUE UN LEON COMA PASTO? YO SOY VEGETARIANA, Y ME DEJO DE JODER.. ENTIENDO QUE SOY ANIMAL, COMO TODOS LOS OTROS, CREER QUE EL HUMANO ES SUPERIOR ES LA BASE DE LA MEDIOCRIDAD HUMANA. SALUDOS.
10 de enero de 2011 a las 6:21 pm
tengo entendido lo siguiente:
VEGANO: persona que no consume NINGUN producto que haya necesitado de animales, implica carne, huevos, leche, miel. estas personas asimismo mantienen un activismo, una lucha para el respeto de los derechos del animal, en muchos casos se reunen en manifestaciones contra circos de animales o parecidos
VEGETARIANO: es la persona que no come carne ni leche ni huevos ni miel (este ultimo es segun la persona y el concepto). pero solo se limitan a la alimentacion, no mantienen ningun tipo de activismo social.
API-OVO-LACTO-VEGETARIANO: es el vegetariano que si come huevos leche y miel,
en los 3 casos es una eleccion personal por motivos diversos.
les deseo a todos mucha paz y reflexion, LUZ
5 de agosto de 2011 a las 1:30 pm
Con respecto a remplazar la leche de vaca por la de soja, no te lo recomiendo si vivís en Argentina ya que es transgénica, pésima para la salud. Y desgraciadamente el %85 de los productos la tienen….