Milanesas de polenta
Ingredientes
(Para 6 personas)
300 grs. de harina de maíz
1/4 litro de leche
3/4 litro de agua
Sal
200 grs. de muzzarella
2 huevos
aceite y pan rallado: cant. necesaria
Preparación
Cocinar la harina de maíz en el agua y la leche hirviendo con un poquito de sal, revolviendo continuamnte hasta espesar. Dejar enfriar y formar bollitos. Hacer un hueco a cada una, y colocar en él un trcito de muzzarella. Tapar con un poco de polenta, pasar por los huevos batidos y el pan rallado y freir de ambos lados en aceite caliente. Colocar una rodajita de muzzarella a cada milanesa, colocarla en una fuente y gratinarlas al horno.
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Hilda el 19 de Julio de 2006









20 de Julio de 2006 a las 3:49 am
Como esta receta es vegetariana si contiene queso y huevo. Ademas la harina de maiz es perjudicial. A mi me da alergia. Deseo una contestacion por favor, apenas me estoy iniciando en este mundo(vegetariana).
20 de Julio de 2006 a las 1:05 pm
Perdoname Lourdes pero tu comentario me parece completamente fuera de lugar e irrespetuoso! Sin mencionar egoista y elitista! Yo respeto la gente que no consume huevo o lacteos, pero no lo comparto y no por eso digo que no sean vegetarianos, o que son mas vegetarianos que otros! Vos sos la que decide si consumir o no lacteos. Y disculpame que use el mismo tono que usaste vos en tu comentario, pero si sos alergica a la harina de maiz es problema tuyo!! – A mi la receta me pareció excelente! hoy mismo al medio dia la preparo.
16 de Octubre de 2007 a las 11:56 am
Hola, yo soy vegana, la receta me parece buena, pero no la comería porque contiene huevos, la leche es facilmente reemplazable por Leche de soja o cualquier otro tipo de leche, y de hecho también hay formas de reemplazar el huevo, y muchas. Por ejemplo para hamburguesas y panes vegetarianos podés usar: pasta de tomate, puré de papas, miga de pan humedecida o copos de avena molidos en agua.
Creo que el tema no es quien es más vegetariano o no, simplemente entender que, y en ésto simplemente hago una observación sin ánimos de agredir a nadie, decir, que alguien es vegetariano por ej, implica que esa persona solo consume productos de orígen vegetal, por lo tanto, en éste caso, tu receta incluye productos de orígen animal, como la leche o el huevo, incluso el queso, con lo que tal vez debieras haber observado que es una receta para ovolactovegetarianos, no para vegetarianos, ya que alguien que consume productos de orígen animal no es vegetariano, en el sentido literal de la palabra…
http://www.granjasdeesclavos.com/
saludos
16 de Octubre de 2007 a las 11:59 am
igual estaba buscando una receta para hacer con polenta, y ésta me gusta, la voy a adaptar a mi forma de comer a ver qué sale, ya te contaré
muack!
17 de Noviembre de 2007 a las 11:24 pm
Chik@s! buenisima la pagina esta he! llevo viviendo en España desde hace unos años, y klaro… ya me esta entrando la extrañitis de la komida de la Tierra, lo malo es ke me di kuenta de ke nunka me tomé la molestia de prestar atención kuando las preparaba mi mamá.. Asi ke aka estoy de pseudokoncinera jajjaa… bueno ya os kontaré ke tal me salio.
Saludos
22 de Febrero de 2009 a las 8:35 pm
Hola yo soy ovolactovegetariana, y comparto lo que dice lucia, ya que es muy sabio.
Tenemos que ser mas tolerantes y flexibles como bien penso lucia al poner en su lugar a los chicos que discutieron en el principio, ya que la cocina es un terreno muy flexible para desarrollar cuanlquier fusion de alimentos!
tomemos de aqui una buena base para implementarla a nuestros propios gustos y necesidades.
Creo que esta receta se puede reemplazar la leche vacuna por leche de cualquier cosa, ya que leche se puede extraer de cualquier semilla o legumbre, solo hay que tomarse el trabajo de hacerlo. Y la muzarella por tofu, que es queso de soja…se lo puede comprar cremoso, o mas solido, aunque su consistencia es mas bien fláccida, o prepararlo ustedes mism@s.
Paz
7 de Abril de 2009 a las 5:41 pm
Para la chika que dice q se esta iniciando en el vegetarismo o como sea, me parece q ser vegetariana no es lo mismo que vegana (o como se escriba), al extraerle leche a la vaca no se la esta matando ni mutilando…me parece q es asi nada mas y perdon sino lo se explicar muy bien pero si alguien conoce gente vegetarian y gente vegana se van a dar cuenta q las actitudes a la hora de alimentarse no son las mismas…
3 de Septiembre de 2009 a las 10:35 am
pues si apenas te estas iniciando en este mundo eres un poco radical no?
16 de Septiembre de 2009 a las 3:29 pm
ante todo respeto yo no me considero vegetariana pero no consumo productos que impliquen derramar sangre en esta etapa de mi vida por una meta personal… q en otras me deleitba con un buen asadito o empanaditas….y la leche ni el huevo implica eso
2 de Junio de 2010 a las 9:20 pm
che pobre piba, dijo que APENAS SE ESTA INICIANDO EN ESTO.
por ahi no sabe la diferencia, y no lo dijo con NINGUN tono y fue respetuosa.
Leo me parece que te re atajaste y te la agarraste con la pobre chica.
19 de Julio de 2010 a las 10:02 pm
Hay alfo que dijo el maestro Jesús……..que es cierto………”No es lo que entra por la boca lo que contamina al hombre, sino lo que sale, porque lo que sale de la boca del hombre, proviene del corazón”
QUE DIOS LOS BENDIGA!!! O MEJOR DICHO
DIOS TE BENDICE AHORA!!!!