Ingredientes

3 cdas. de aceite
1 cucharadita de pimienta
1 cebolla
2 tazas de agua
1 ají grande
1 taza de papas picadas en cuadritos
3 dientes de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
1 taza de calabaza picada en cuadritos
4 choclos tiernos
1 cdta. de sal

Fría en el aceite la cebolla, ají y ajos picaditos. Añádale la salsa de tomate, sal, pimienta, agua y las papas. Cuando las papas empiecen a ablandarse añádale la calabaza y el choclo. Déjelo a fuego lento aproximadamente 30 minutos. Rinde 6 porciones.