Ingredientes
(Para 6 personas)

4 huevos
1 taza de leche
2 1/2 cucharadas de manteca derretida
1/2 taza de queso rallado
1 cebolla picada y dorada
1/2 kilo de zanahorias ralladas
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Batir los huevos y mezclar con la leche, la manteca, el queso rallado y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta.
Untar con manteca un molde en forma de anillo y verter en él la preparación.
Colocar el molde dentro de una asadera con agua caliente (baño María) y cocinar en horno suave hasta que se dore. Luego retirar, dejar que se enfríe un poquito y desmoldar en una fuente redonda, previamente calentada. Servir poniendo en el medio del aro las zanahorias ralladas (pueden estar mezcladas con mayonesa).